在三千年前的周王朝贵族教育体系，周王官学要求学生掌握的六种基本才能，其内容包括五礼◆◆★★■、六乐、五射、五御★★■■◆、六书、九数。依据《周礼·保氏》记载：“养国子以道■◆■◆★，乃教之六艺：一曰五礼，二曰六乐，三曰五射，四曰五驭，五曰六书◆■◆★◆★，六曰九数◆★◆■。”可见古代六艺对一个人走向社会的基本要求，做到这些才能算技能和道德完整。

　　书，可以理解为语言和文学审美表达。君子六艺中的书指六书，即象形 ■◆★★■、指事◆◆◆、会意、形声、转注、假借，指明文字的形体结构及使用方式。六书对汉字的演化和发展起着重要的指导作用，正是有了六书的存在，才有了今天认识的汉字，而汉字正是中华文明的重要载体■★■◆。

　　御，古代指驾驭马车。君子六艺中的御指五种驾驶马车★■★■◆★、战车的技能，包括: “鸣和鸾”、“逐水曲”、“过君表■★◆■◆■”◆■■★★◆、■■◆■■◆“舞交衢”、◆■“逐禽左”★★★◆◆。古代马车是重要的交通工具■◆◆★★◆，战车更是重要的战略资源。古代四匹战马共拉一车，称为“一乘★◆★★”，“千乘之国★◆■”更是成为强国的代称。★■◆“御”和“射”一样，本是军事作战技能，后经演变纳于礼仪之内■■◆★★。

　　宋代◆◆■★◆■，由于瓷器生产规模的扩大，技术水平的大幅度提高，使得宋瓷餐具在工艺造型、釉色■◆◆■、装饰等方面都达到了中国古代陶瓷制作的一个高峰。宋代碗造型更为丰富■★◆■★★，有斗笠式◆◆◆★★、草帽式等，釉色多为单色，如影青、黑★■◆、酱、白等，纹饰多为婴戏、动物、植物文字等★★◆，风格清雅，工艺精美。

　　观复博物馆馆藏一件【清顺治青花六艺文字碗】，碗外壁周圈饰有青花文字，为“礼、乐、射、御◆■、书”，碗心则书写◆■■◆◆“数◆★★★■◆”字。这六字组合，传达出中国古代学生必须学习的六项技能。

　　唐宋时期，由于瓷器工艺技术的不断发展，加之铜主要用于制作货币，铜器制造受到限制★◆■★，所以一般日用品多用陶瓷替代，瓷器逐渐占据餐具界的首要地位◆◆■。唐代出现了白瓷及以白瓷为基础的彩绘瓷餐具。

　　六艺可谓文武兼备■◆■■◆，礼、乐、书、数之教为文，射、御之教为武，即便放到今天也是十分全面的教育体系★◆■◆★◆。

　　清代碗在各方面均胜过前朝◆★★，形状★◆■■◆★、釉色、纹饰更为丰富多样◆◆■◆，工艺制作更为精巧细腻，画珐琅★★■■、素三彩◆◆◆、粉彩装饰的宫廷皇家用碗更让人叹为观止◆◆★★◆。

　　景德镇为庆祝春节申遗成功而烧制的“春碗”亮相2025年乙巳蛇年央视春晚现场（网络视频截图）

　　乐，在古代可囊括音律、器乐、乐舞等★◆■。君子六艺中的乐指六乐，即云门■★★■■◆、大咸、大韶、大夏、大濩★■★★◆★、大武。音乐具有教化、认知、审美及娱乐等功能，培育提升美好的心灵品质，导引心灵本性弃恶从善★◆★■◆，将人从丑恶的边缘回归到真善美。

　　数，即计算★■★■■◆，可以引申为数学、空间、天文、地理等方面知识的学习。数术，指理数、气数（运用方法时的规律）■★■◆■，即阴阳五行生克制化的运动规律。在古代中国，数学和阴阳风水等活动一起，被归入术数类■■。除了解决日常的丈量土地、算账收税等实际问题★■★◆■■，还能计算天体，推演历法。在这方面，古代中国人有着惊人的成就。

　　明清时期★★◆◆■，饮食业的繁荣和饮食文化的发展，也带动了餐具的发展变化。明清两代■◆★，餐具制品不仅品类繁多■★★，而且大多纹饰精美，制作精良。

　　明代最常见的是胎体轻薄、白底青花的以彩绘青花瓷与釉里红为代表的釉下彩瓷成了新贵★◆■■■★。碗中■★◆★★◆“贵族”釉里红烧制成功，使餐具日益往精美的方向发展。它以氧化铜在瓷坯上着彩，然后施透明釉高温烧成，烧制难度极大。青花瓷器为明清两代中国瓷器生产的主流★■★■■◆。碗外壁以花瓣纹装饰是明永乐、宣德时典型的风格特征，红、黄釉碗烧制成功只有当时的“皇家御窑”才有能力完成，极为珍贵。

　　射，指射箭◆★■，对标到今天，可以视为体育◆★◆、游戏等竞技项目。君子六艺中的射指五种射箭技能，即白矢、参连、剡注、襄尺■◆■、井仪。古代君子并非文弱书生★★◆◆■，作为商周时期“六艺★■★★”教学体系重要内容的“射◆■■◆■★”，对于培养中国古代文武兼备的优秀人才曾起到了十分重要的作用■◆■★。

　　在中国传统文化中★■，碗是一种非常富有象征意义的器物。它不仅仅是用来盛放食物的容器，更是代表着一个人的福气和境遇。人们常说，“一个人有多大福气■★◆★，看碗就能看出来”。这句话道出了中国人对碗的特殊寓意和理解。金碗★◆、银碗被认为是最高贵◆■★、最具福气的，拥有金碗银碗的人往往地位显赫、财富富裕。而对于一般家庭来说，瓷碗◆★、陶碗则是常见的选择，它们虽然不像金碗银碗那样奢华，却代表着平凡而幸福的生活。

　　在陶器出现之前★■★，人们食用食物都是◆■■“污尊而抷”。《礼记·礼运》中说，太古时代“夫礼之初，始诸饮食★★■■■，其燔黍捭豚，污尊而抔饮★★◆★★■，蒉桴而土鼓”，意为礼仪起源于饮食，最初是从烧黍米、掰猪肉开始（作为祭祀品），用陶制的酒杯盛酒，用手捧而饮之。关于陶器发明的最初目的难以考证◆◆◆◆★★，也许是为了盛水，但是很快就用于炊具和食具了■◆★■。陶器的出现，使野炊时代结束◆★◆。

　　在古代瓷器中，以文字为装饰的器物不多见，且此碗为反白字，可见设计之妙。观复博物馆以此件馆藏器物为蓝本◆★◆，摹古复刻推出观复青花君子六艺对碗。

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　　礼，可以理解为礼仪、礼节、品德。君子六艺中的礼指五礼，五礼者★■，吉★◆■■■、凶、宾、军、嘉也。礼起源于日常生活★◆■◆■，是习俗中广泛认可和普遍赞许的行为准则，进而上升为制度规程★◆■，成为礼制。古代讲究以礼安邦。非常重视礼制，孔子云：■◆◆★◆“不知礼，无以立也◆■★■★★。”